Additivi

Gli additivi includono additivi per mangimi, additivi alimentari, additivi in ​​cemento, additivi di petrolio e altri additivi chimici. L'alimentazione si riferisce all'alimentazione prodotta dall'elaborazione industriale per il consumo di animali, tra cui mangime singolo, alimentazione premix additiva, alimentazione concentrata, alimentazione composta e integratore di concentrazione. Gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze chimiche sintetiche o naturali aggiunte al cibo allo scopo di migliorare la qualità degli alimenti, il colore, l'aroma e il gusto, nonché alla necessità di conservazione e tecnologia di trasformazione. Gli additivi alimentari potrebbero non essere alimentari e potrebbero non avere necessariamente un valore nutrizionale, ma devono essere conformi ai concetti sopra definiti, cioè non influiscono sul valore nutrizionale del cibo e hanno l'effetto di prevenire il deterioramento, migliorare le proprietà sensoriali o migliorare la qualità del cibo. Le caramelle e il cioccolato delle spezie in generale hanno olio essenziale, sapore, spezie in polvere estraggono diversi tipi. Ogni tipo ha numerose varietà, come caramelle e cioccolato, in base al sapore può essere diviso in sapore di frutta, sapore di noci, incenso, sapore di fiori, sapore di vino e altre diverse varietà. Bevande gassate antisettiche, purea di frutta, marmellata, frutta di zucchero, conserve, sottaceti, salsa di soia, aceto, bevande al succo di frutta, carne, pesce, uova, cibi pollame, comunemente usati: acido benzoico, benzoato di sodio, sorbato, sorbata di potassio, ecc. . Colorante utilizzato principalmente in bevande gassate, bevande di succo di frutta, preparazione di vino, dolci sul colore, caramelle, prodotti di biancospino, contorni in salamoia, gelati, gelatina, cioccolato, panna, caffè istantaneo e altri tipi di cibo. Sono comunemente usati: Amaranto rosso, rosso carminio, giallo al limone, giallo al tramonto, colore caramello e altri pigmenti artificiali. Alcuni pigmenti alimentari naturali, come la clorofilla di rame di sodio, sono principalmente estratti dai tessuti vegetali, ma il loro contenuto di pigmenti e stabilità sono generalmente inferiori ai pigmenti sintetici, inoltre, ci sono pigmenti equivalenti naturali. Dolletener Un additivo che impartisce dolcezza al cibo. Comunemente usati sono: saccarina sodico (noto anche come saccarina), cicloexilfamato di sodio (ciclamato), maltitolo, sorbitolo, xilitolo, ecc. Ci sono molti alimenti che usano dolcificanti. Come: bevande, sottaceti, dolci, biscotti, pane, gelato, conserve, caramelle, condimenti, carne in scatola e altri cibi quasi comuni nella vita quotidiana verranno aggiunti con diversi tipi di dolcificanti. Agente lievitante Alcuni prodotti a caramelle e cioccolato, nonché alcuni prodotti fritti, alimenti gonfiati, prodotti a farina fermentata, ecc. Gli agenti lieviti comunemente usati sono: bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio, agente lievitante composto, ecc. I composti, con stabilità, emulsificazione o effetto sullo stato di torbidità, possono formare gel o migliorare la viscosità degli alimenti, quindi è anche noto come agente di gel, agente di gelificazione o stabilizzatore emulsionante. Emulsionante Un tensioattivo le cui molecole di solito hanno gruppi idrofili (idrossile) e oleofili (alchil), facile da formare uno strato di adsorbimento sull'interfaccia tra acqua e olio, in modo da cambiare l'attività superficiale tra le fasi del corpo di emulsion, in modo da Forma un'emulsione o una dispersione uniforme, in modo da migliorare l'organizzazione di cibo, gusto, aspetto, ecc. Agent che ci alimenti agenti con farina di cere Fa diventare il tessuto uniforme e una densa struttura porosa e rende il cibo sciolto e croccante. L'agente di defoaming Nel processo di trasformazione alimentare, ha la capacità di eliminare e inibire le bolle a livello di liquido, in modo che l'operazione possa essere eseguita senza intoppi. L'agente anticaking impedisce al cibo in polvere o cristallino di raccogliere e raggruppare. Colorante Un tipo di additivo alimentare che tinge il cibo promuovendo l'appetito e migliorando il suo valore. Antiossidante dando atomi di idrogeno a gruppi di desossigenici nelle molecole di ingredienti facilmente ossidati negli alimenti, prevengono la reazione a catena di ossidazione o formano complessi, inibiscono l'attività dell'ossidasi, in modo da prevenire e ritardare la superficie alimentare è ossidata e deteriorata gli additivi alimentari deteriorati . Improversi tissutali Un additivo alimentare che migliora l'aspetto o la sensazione del cibo mantenendo acqua, legame, plastificante, ispessimento e miglioramento delle proprietà reologiche. Improver della farina Una sorta di additivo per migliorare la qualità della farina, può aumentare la resa, migliorare il candore e la resistenza della farina. Acidità Regolatore ha la funzione di migliorare la qualità degli alimenti ed è più comunemente usato in tutti i tipi di cibo. Molti prodotti di caramelle e cioccolato usano agenti aromatizzati per regolare e migliorare l'effetto del sapore, in particolare i prodotti di frutta. Sono comunemente usati: acido citrico, acido tartarico, acido lattico, acido malico.