Sapore di benzoato sale di sodio 99%min voto di grado alimentare

Il benzoato di sodio, noto anche come acido benzoico di sodio, è comunemente usato come conservanti alimentari nell'industria alimentare, inodore o con un leggero odore di benzoino e ha un sapore dolce astringenza. Stabile in aria, può assorbire l'umidità all'aria aperta. Si trova naturalmente in mirtillo, mela, prugna, mirtillo, prugne, cannella e chiodi di garofano, con prestazioni antisettiche più deboli dell'acido benzoico. Le prestazioni antisettiche di benzoato di sodio 1,180 g sono equivalenti a circa 1 g di acido benzoico. Nell'ambiente acido, il benzoato di sodio ha un evidente effetto inibitorio su una varietà di microrganismi: quando il pH è al 3,5, la soluzione dello 0,05% può inibire completamente la crescita del lievito; Mentre quando il pH è superiore a 5,5, ha uno scarso effetto su un sacco di muffa e lievito; difficilmente ha alcun effetto nella soluzione alcalina. Dopo che il benzoato di sodio entrava nel corpo, nel processo di biotrasformazione, si combinerebbe con la glicina per essere acido urico, o si combina con l'acido glucuronico per essere acido glucosiduronico e tutto da eliminare dal corpo nelle urine, per non accumularsi in corpo. Finché rientra nell'ambito del dosaggio normale, sarebbe innocuo per il corpo umano ed è un conservante sicuro. Può anche essere usato per bevande carbonizzate, succo concentrato, margarina, base di gomme da masticare, marmellata, gelatina, salsa di soia, ecc. Assunzione giornaliera accettabile umana (ADI) <5 mg/kg di peso corporeo (prendi l'acido benzoico come base di calcolo).
Il benzoato di sodio ha una grande lipofilia ed è facile penetrare nella membrana cellulare nelle cellule, interferisce nella permeabilità della membrana cellulare e inibisce l'assorbimento di aminoacidi della membrana cellulare; causare l'acidificazione della ionizzazione dello stoccaggio alcalino nella cellula quando si entra, inibisce l'attività degli enzimi respiratori e fermano la reazione di condensazione dell'acetil coenzima A, e quindi raggiungi lo scopo del cibo antisettico.
Le informazioni di cui sopra sono modificate dal libro chimico che Liaopu.