Informazioni di base di Ascorbyl Palmitate
Il palmitato di Ascorbyl è un solido bianco o giallastro con un sapore insaponato e un odore simile ad agrumi.
Il palmitato Ascorbyl è un derivato lipofilo dell'acido ascorbico con attività antiossidanti e antiproliferative. Scatta i radicali idrossilici nei test privi di cellule. Ascorbyl palmitato (0,01%) riduce il tasso di autoossidazione di soia, cartamo, girasole, arachidi e olio di mais. Le formulazioni contenenti palmitate Ascorbyl sono state utilizzate come antiossidanti e conservanti in alimenti, prodotti farmaceutici e cosmetici.
Nome del prodotto: Palmitato ascorbyl
Sinonimi: Acido l-ascorbico Palmitoyl; 6-O-Palmitoyl ascorbato; palmitoyl ascorbato; ascorbyl palmitato (2 g); ascorbyl palmitato (2 g) (as); ascorbyl palmitato (acido ascorbico-6-palmito) (p); ascorbyl palmitato / Acido 6-palmitilascorbico; vitamina C olio solubile /L-Ascorbyl palmitato
CAS: 137-66-6
MF: C22H38O7
MW: 414.53
Proprietà chimiche di Ascorbyl Palmitate
Melting point
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115-118 °C(lit.)
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alpha
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+21~+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH)
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Boiling point
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512.7±50.0 °C(Predicted)
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density
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1.150±0.06 g/cm3(Predicted)
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MF
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Usi Il palmitato Ascorbyl è un estere formato da acido ascorbico e acido palmitico che crea una forma di vitamina solubile a grasso C. È usato come additivo alimentare antiossidante. È anche usato come conservante e antiossidante in creme e lozioni cosmetiche per prevenire la rancidità. Il palmitato Ascorbyl facilita l'incorporazione di ingredienti come le vitamine A, C e D in formulazioni cosmetiche.